Misma miel distinto color

Hoy vuelvo a nuestra querida web con un artículo muy interesante, el color de la miel.
¿Puede el mismo tipo de miel tener un color distinto? ¿A que se debe el color de la miel?

Espero resolver todas tus dudas, si tienes alguna en concreto que no te de pereza contactarme. Por cierto artículo número 30 del blog 🙂

¿Qué tipo de miel dirías que es la de la derecha y la de la izquierda?

Dos tarros de miel de romero con distinto color

Si estas pensando en que son dos tipos de mieles distintas, estas equivocado, es el mismo tipo de miel, en este caso miel de romero.

Ni son dos tipos de mieles distintas, ni son de años distintos, ni la luz, ni nada por el estilo, las dos son miel de Romero de la cosecha 2018. Ahora te preguntarás que como puede ser esto así, intentaré explicártelo de la forma más sencilla y clara que pueda.

A que se debe el color de la miel

La miel es de un color u otro dependiendo del néctar de cada flor.

Así mismo el néctar del romero es blanco, casi transparente, su miel es muy clarita, el néctar del brezo es mucho más oscuro y eso se convierte en una miel más oscura. Si así de sencillo es, la miel debe su color al néctar de las flores.

Misma miel distinto color

Pero Álvaro, si dices que el color de la miel se debe al néctar y el néctar de esa flor es siempre igual, ¿cómo puede haber dos mieles del mismo tipo y distinto color?

Otra respuesta muy sencilla, como os contaba en otros post, para completar un kg de miel la abeja tiene que visitar unas 4 millones de flores, la combinación de estas flores es la clave.

Las mieles de la foto están cosechadas en la provincia de Albacete las dos, una de ellas es más oscuras, porque las abejas cogieron algo de néctar del tomillo, y la miel clara enseguida se oscurece. Aquí está el misterio de que unas sean más claras y otra más oscuras.

La naturaleza nos ofrece productos muy variados en sus formas, colores y sabores. Y nosotros queremos que la miel que tenemos sea lo más natural posible, por eso tenemos de todos los colores 🙂