Miel de Romero

¿Quieres saber más sobre la miel de romero?

En este artículo te cuento un poquito sobre la planta, sus usos, dónde se cultiva, en qué épocas se cosecha y lo más importante cuáles son sus propiedades más destacadas.

Romero

Quiero empezar hablando de la base, la planta. Un arbusto leñoso que puede llegar a mediar hasta 2 metros, de hoja perenne, ramificado y muy aromático. 

Esta extendido por toda la zona del mediterráneo, seguro que has visto alguno, más bien muchos, además de la miel, el romero se utiliza para muchas cosas.

Usos

Tengo que destacar el aceite esencial de romero que se extrae directamente de la hojas. Se ha demostrado su efectividad para aliviar el dolor y la inflamación en personas con artrosis. También se recomienda como protector gástrico, en la prevención de ulceras. 

Miel de Romero

Características 🍯

Primero de todo decir que voy a hablar de las características de una «miel modelo» (al ser miel natural, de una miel de romero a otra puede variar). 

Esta miel es muy clarita, con un aroma poco intenso que no persiste demasiado. Tiene un sabor dulce con notas ácidas que se agarra a la garganta.

Es una miel que se cosecha en primavera, suele ser la segunda miel que se produce después de la de almendro. Entre los meses de Marzo y Mayo, dependiendo del año. 

El tiempo del año es clave para esta miel. Las heladas y el cambio climático pueden variar la producción de esta miel, llegando a años en los que no se produce ni un kilo.